來馬來西亞找茶，一定要找有肉的茶 @ 樂福woMbaT

很多台灣觀光客們來馬來西亞就是要導遊帶他們去"吃"茶，來馬來西亞怎麼能錯過這有肉的茶！

肉骨茶，是馬來西亞超有代表性的"早餐"，對！雖然在我看來它是屬於午餐和晚餐，但是大馬子弟可是把肉骨茶當早餐勒！而肉骨茶各家都有不同的秘方，新加坡是重在胡椒味口味較清，而馬來西亞是重在藥材味口味較重。我，身為馬來西亞媳婦當然要說，馬來西亞的肉骨茶才是正港的NO.1!

馬來西亞到處都有好吃的肉骨茶，但是要吃正統的當然要到肉骨茶的故鄉，巴生。來到巴生，各位台客們一定會覺得倍感親切，因為巴生大家都說福建話，所以講台語馬通。

來春是巴生頗出名的肉骨茶老店，本地很多美食報章都有介紹。

湯底都是煮好了，老闆只是依客人點的東西放進瓦煲裡煮，肉骨茶通常可以選的部位有，豬腩肉，瘦肉，排骨，一支骨，豬腳，各種內臟等，配菜(例如菇類，菜，油豆腐等)通常要另外點，湯底是可以免費一直加。重點是！肉骨茶一定要用瓦煲煮才對味，用其他的就是不太搭.

瓦斯桶上煮水的招示應該不會在台灣出現吧？！實在太危險了，每次我都是一邊祈禱一邊吃，但是這就是在巴生吃肉骨茶的特殊文化，每幾張桌子間都會有一個這樣的擺設讓客戶自己加泡茶的熱水。肉骨茶其實是燥熱的，我建議大家吃肉骨茶一定有多喝茶或水，不然隔天很容易喉嚨痛或嘴巴破。熱水還有一個用途就是燙餐具，各位來到這裡一定要入境隨俗，養成"燙餐具"的習慣！

這是乾肉骨茶，不是每間店都有賣，其實乾肉骨茶和紅燒肉或一般燜肉是很類似的，沒有什麼藥材味，但是有一陣很特別的香氣，和台灣不同的是，這裡的料理一定要加黑醬油，不夠黑就會被批評為不好吃，我平常煮東西為了合wombat的口味也會多少放一點，免得被問"怎麼那麼白是煮不入味嗎？"，總之，wombat對太白的食品都沒有好印象(例如我的最愛"白斬鵝"，是他連做夢都會害怕的食物，還在這裡跟人家說白切鵝有多可怕，拜託~~）。