樂福woMbaT

我絕不承認我是個貪杯的人，但是，如果越來越多人不喝，那~釀酒的人就會失業，燒酒雞的老板會哭，我喝，都是為了這個社會啊

到底是誰發明"藉酒澆愁"這種不合邏輯的話，為了救社會，我和蔡爸總是喜歡在家族或朋友聚會時，給大家帶來歡喜和希望！當外公看到蔡爸咯吱窩又夾了一個玻璃瓶時，就會打從心底為這位貼心的女婿加分，胖舅舅也會為這位通情達理的姊夫加分！幾杯黃湯下肚，整個氣氛就熱起來了，時候一到，大家還會來個高歌一曲，哦~~~正港歡喜！

我的公公，平時在沙巴過著陶淵明的生活，一到吉隆坡，就會陶醉在我們所準備的酒色之中(色，就是我們幾位仙女下凡的媳婦囉，懷疑啊？！)！

從小蔡爸給了我和蔡姊一連串的"培訓課程"，讓我們在滿18就可以輕鬆地上軌道，在台灣，冬天最開心的莫過於4個人在家吃著蔡媽特製火鍋，一邊喝蔡爸的珍藏；在吉隆坡，由於三嫂的爸爸有太多的珍藏，我們做小的擔心他喝不完，就會不定時地找他出來一起救社會，喝一口被收藏30年的XO，那種化不開的香濃，每個人嘴角都會忍不住上揚

邊吃邊笑邊喝，真的是非常的痛快！我絕不贊成勉強喝，隔天那種宿醉的苦，媽啊~就像在垃圾箱裡走迷宮，好運就一路吐到找到出口，不好運...就慢慢被酒精折磨...還有千萬不要喝酒開車，害人又害己！

為各位貴賓帶來樂福大酒家二道下酒小菜:

椒鹽蝦: 蝦先炸或乾煎（我當然是乾煎），用一點油炒一大堆的蒜粒和辣椒（不吃辣可以不加），蝦回鍋，加鹽和胡椒，讓蝦了都沾上椒鹽，撒上一大堆的蔥粒，炒一下就可以起鍋啦！煮之前我通常會把蝦腳，腸(全都是糞，我不愛呷塞）和一些不必要下鍋的部分清乾淨，看起來清爽吃起來也方便。雖然做法有點不同，夏綠蒂有更詳細的介紹。

客家小炒: 先泡魷魚(泡好比較不會那麼難剪)剪成一條條, 肉（我用五花)也切成一條條，豆干（我沒加，因為我家沒有），芹菜，蒜頭，蔥段，我還加了蒜(好像不用，我喜歡吃就加），辣椒(我家不可少的）。

先用一點油炒香肉(少油，因為豬油會飛奔而出)，再炒魷魚，加一些酒悶一下(太少肉會不夠軟，也可以加水，本人就是愛酒精！），再加醬油和一些糖，再悶一下，加蒜頭，蒜白，蔥白&芹菜，炒一下，最後加蔥綠&蒜綠小炒一下就好啦！

wombat是客家菜的大粉絲，如果有客家菜課，我一定會去上！